Descripción
Se cultiva en la Cuenca del Cozoltepetl. Microrregión de la Sierra nororiental de Puebla con condiciones microclimáticas y geográficas idóneas. Granos de la especie C. Arábica. Disponible en tueste medio y tueste intenso, con un proceso lavado para obtener una taza brillante, de aroma y cuerpo balanceado.